Comer en las Tinajas de Guarromán, Vega Sicilia

Comer en las Tinajas de Guarromán, Vega Sicilia

las tinajas de guarroman

Comer en las Tinajas de Guarromán es algo más que solamente disfrutar de la gastronomía. Es un paseo por el mundo de los sabores, los olores y los productos gourmet, como el caso de los vinos Vega Sicilia.

Pero además, puedes hacerlo en un salón decorado con antigüedades de alto valor histórico y cultural, que te harán sentir en otra época. ¿Quieres conocer un poco más sobre el restaurante de Las Tinajas de Guarromán?

Comer en las Tinajas de Guarromán, Vega Sicilia

En nuestro Restaurante podrás disfrutar de toda una experiencia gastronómica de lujo con platos elaborados con ingredientes de alta calidad, productos gourmet, carnes a la piedra y gastronomía típica. Disfruta del auténtico sabor de Jaén.

La calidad, sabor y frescura de nuestros productos sumados a la experiencia y la tradición con la que nuestros cocineros y reposteros trabajan cada día ofreciendo los platos y postres más deliciosos para deleitar tu paladar.

Disponemos de Menú diario de Lunes a Viernes.

Pero un suculento plato se transforma en una delicatessen si la maridas con un buen vino. En nuestra bodega podrás encontrar Rioja, Somontano, Rivera del Duero, Bierzo, destacando los vinos de Málaga como son Sedella y Beso de Judas, en cuanto a nuestros vinos de la tierra recomendamos Entredicho y Eclo dando la cara en todos los sentidos.

Pero si hay un vino que destaca entre todos, una de nuestras joyas de la bodega del Restaurante Las Tinajas, es el tempranillo de Valbuena de Vega Sicilia.

Vega Sicilia, un placer para los sentidos

Valbuena, es la expresión más pura del tinto fino (tempranillo) en Vega Sicilia. El ensamblaje de variedades que conforman este magnífico vino tiene en el tinto fino la uva predominante de manera muy mayoritaria. La otra variedad empleada es el Merlot, que participará en mayor o menor medida dependiendo de la añada.

El tempranillo de Valbuena se obtiene de parcelas situadas en laderas cóncavas de suave pendiente que bajan de las cuestas del páramo. Estos suelos tienen su origen en material que se fue erosionando y acumulando como coluvio en las laderas inferiores, desarrollando un suelo de alta expresión, con una evolución importante concretada con la formación de un horizonte cálcico en profundidad.

Valbuena muestra una visión directa y comprensible de la grandeza de este “terroir” con la influencia directa de cada añada. Su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada año los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas.

Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con levadura autóctona y en acero inoxidable.

Tras su fermentación pasa por una crianza, entre madera y botella, de cinco años, de ahí el nombre del vino Valbuena 5º. Madera francesa y americana, barricas de 225 litros nuevas y usadas, tinos de 20.000 litros… Un proceso largo y complejo para un gran vino.

Notas de cata – Serena Sutcliffe: 85% de tinto fino, además de merlot y malbec. Nariz de cerezas. Magnífico paladar de de casis y dátiles. Si es posible, precisa de más envejecimiento en botella.

¿Quieres saber por qué Las Tinajas de Guarromán es un Restaurante especial de Jaén? Te estamos esperando con la mejor gastronomía, productos y antigüedades en Guarromán, Jaén.
En Las Tinajas de Guarromán, con certificado de excelencia de Tripadvisor 2018, podrás disfrutar nuestro restaurante, comprar productos gourmet en la tienda o llevarte una antigüedad con mucha historia.
¿Conoces las opiniones de nuestros clientes?

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies