Receta de hojaldres de Guarromán, Las Tinajas

Receta de hojaldres de Guarromán, Las Tinajas

¿Has probado los deliciosos hojaldres de Guarromán? Desde Las Tinajas de Guarromán queremos traerte la receta por si te atreves a hacerlos. ¿Te vienes a la cocina?

Receta de hojaldres de Guarromán

Ingredientes:

  • 2 Planchas de hojaldre (a ser posible, rectangulares, para aprovecharlo mejor)
  • 1 plancha de bizcocho genovés con un grosor de 2 cm
  • 500 gr de crema de yemas. Para las de chocolate, añadir cacao puro en polvo a esta crema, cuando aún esté caliente y mezclar bien.
  • Azúcar glass para cubrirlos
  • Chocolate fondant para los alemanes de chocolate

Preparación:

Pon las planchas de hojaldre en la bandeja del horno sobre papel de hornear y colócale peso encima para que no suba. Yo lo cubro con otra hoja de papel y le pongo otra bandeja de horno encima.

Hornea a 200º hasta que esté dorado (unos 15 minutos) y deja enfriar sobre una rejilla.

Corta los filos del hojaldre y corta la plancha de bizcocho con el mismo tamaño de las de hojaldre, para que las tres sean iguales.

Cubre una de las planchas de hojaldre con crema pastelera (un grosor de medio centímetro nada más).
Sobre ella, coloca la plancha de bizcocho genovés y cubre con otra capa de crema.

Tapa con la última plancha de hojaldre y corta en cuadrados, con cuidado de que no se rompan.

Ahora, espolvorea con azúcar glass y adorna con canela en polvo.

Las de chocolate, en lugar de azúcar glass, cubrir con una fina capa de chocolate fondant derretido y deja que se enfríe.

Pero si no te gusta cocinar no te preocupes, en la Tienda de Las Tinajas de Guarromán puedes comprar los hojaldres listos para comer. Y preocúpate sólo de con qué acompañarlos.

Puedes encontrarnos en la Nacional IV (A-4) salida 280 – Área de Servicios “Los Ríos” Guarromán – Jaén – España
Si necesitas información contacta con nosotros 953 615 152 o tienda@lastinajas.org


Si desea mayor información sobre nuestros productos o contactar con nosotros, rellene el formulario de contacto.

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